Lærerik generalforsamling for mat-nettverket Délice

22-25 september 2019 avholdt Délice nettverket sin årlige generalforsamling i Stavangerregionen.  Representanter fra 30 byer og fire kontinenter samlet seg for å diskutere utvalgte temaer knyttet til berikelse av matkultur i byer og matøkonomier.  Et spesielt fokus ble viet rollen som spisealternativer i større møter, konferanser og utstillinger (MICE) marked utgjør.

Denne voksende globale industrien gir byer enestående muligheter for å markedsføre sin matkultur og vinne reiselivsvirksomhet. Likevel tar få byer en strategisk tilnærming til dette.. For å sette fokus på denne muligheten arrangerte derfor Délice nettverket i samarbeid med ISS/Stavanger Forum, matregionen Rogaland, Norsk hotellhøgskole (UiS) og Gladmat med Rogaland fylkeskommune i spissen Délice Chef Challenge. Her laget 6 kokker fra Délice byer sunn, bærekraftig mat av lokale råvarer, basert på deres egen lokale matkultur. Maten ble servert under Nordic Edge Expo, et flagskip MICE event i Norge.

Under samlingen ble det for øvrig holdt presentasjoner fra fagpersoner i Stavangers matmiljø og nettverkets medlemmer fikk utvekslet erfaringer og «best practice» destinasjonene seg imellom.

For å oppsummere generalforsamlingen med erfaringsutveksling og Chef Challenge er det skrevet en rapport. Denne kan leses her.

Vi bruker informasjonskapsler for å forbedre brukeropplevelsen. Når du bruker vår nettside, sier du deg enig i vår bruk av disse.
OK Les mer