Styringsgruppen består av representanter fra Måltidets hus, Stavanger kommune, Region Stavanger, Universitetet i Stavanger, Rogaland fylkeskommune og Gladmat. Styringsgruppen ledes av Greater Stavanger.
Delice-nettverket er et globalt samarbeid mellom matbyer, med hovedvekt på gastronomi, utdanning og markedsføring. Nettverket ledes av Lyon. Stavanger er Norges medlem i nettverket. Madrid 23-25.januar / Brussel 23-25.mai / Helsinki AGM 8-10.oktober (mer informasjon om Délice).